Manuka Honig

Manuka Honig

Dass Honig die Heilung unterstützt, war über Jahrhunderte reine Erfahrungssache.

Unsere Vorfahren, darunter auch so berühmte Heilkundige wie Hippokrates und Paracelsus, setzten das süße Bienenprodukt als Bestandteil von Heilmixturen, etwa für Wundauflagen, ein. Zwei Wirkprinzipien sind normalerweise für die antibakteriellen Eigenschaften von Honig entscheidend. Zum einen entzieht er durch seinen konzentrierten Zuckergehalt Bakterien das Wasser und verhindert so deren Vermehrung. Der andere Grund: Bei der Verdünnung von Honig mit Wasser entsteht durch ein von den Bienen zugefügtes Enzym Wasserstoffperoxid, das ebenfalls einen bakterienabtötenden Effekt hat.

Ausnahmetalent Manuka-Honig

Doch damit nicht genug. Eine ganz besondere Substanz konnte Prof. Dr. Thomas Henle vom Institut für Lebensmittelchemie an der TU Dresden vor drei Jahren in neuseeländischem Manuka-Honig aufspüren. Ihn interessierte brennend, weshalb bestimmte Sorten eine nachweislich stärkere antibakterielle Wirkung aufweisen als andere.

Unser neuseeländischer Honiglieferant Manuka Health kooperiert mit den Dresdener Wissenschaftlern und trägt den Forschungsergebnissen mit der Einführung eines zuverlässigen Zertifizierungsstandards Rechnung: MGO™ gibt den Gehalt von Methylglyoxal im jeweiligen Manuka-Honig genau an. Zum Beispiel enthält ein Manuka-Honig mit der Bezeichnung MGO™100 (UMF 10+) 100 mg Methyglyoxal pro Kilogramm Honig, während der Wert MGO™400 (UMF20+) einer Methyglyoxal Konzentration von 400mg/kg entspricht. Unser stärkster Manuka-Honig MGO™550 (UMF25+) enthält demnach 550 mg/kg.

Dieser wissenschaftlich zertifizierte Standard gibt Ihnen nun die Möglichkeit, unterschiedlich starke, „aktive“ Manuka-Honige für jeweils unterschiedliche „Zwecke“ einzusetzen. Laut Prof. Henle hat ein Honig ab einem MGO™ Wert von 100 antibakterielle Wirksamkeit.

Detlef Mix, Heilpraktiker und Autor des Buches „Die Heilkraft des Honigs“ arbeitet an einem Buch speziell zum Thema Manuka-Honig. Mit den folgenden Auszügen aus seinem Manuskript hoffen wir, Ihnen einige hilfreiche und wohltuende Tipps geben zu können. Bitte beachten Sie aber, dass wir hiermit nur Erfahrungen weitergeben. Sie ersetzen keinesfalls den Rat und die Tat derjenigen, die sich professionell in der Heilkunde engagieren! Wenden Sie sich im Zweifelsfall an Ihren Heilpraktiker oder Ihren der Naturheilkunde aufgeschlossenen Arzt.

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